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Catalogo

Disopercolatura

La disopercolatura è l’asportazione del sottile strato di cera (chiamato tecnicamente opercolo) che le api depositano su ogni celletta di miele. Il processo consiste nel prelevare uno ad uno i telaini dal melario ed eliminare l’opercolo. Per fare questo il telaino viene adagiato sul banco per disopercolare dove si opera tramite appositi strumenti per togliere la cera.

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